Tradycyjne śniadania często składają się z szybkich węglowodanów: owsianki, tostów, musli lub słodkiego jogurtu.
Dietetycy sugerują zmianę tego podejścia poprzez położenie nacisku na pokarmy białkowe z samego rana, donosi .
Białko spożywane podczas pierwszego posiłku zapewnia trwałe uczucie sytości przez 3-4 godziny. Zapobiega to skokom poziomu cukru we krwi i późniejszym napadom głodu. Badania pokazują, że śniadanie białkowe zmniejsza całkowite spożycie kalorii o 15-20%.
Uczestnicy eksperymentów intuicyjnie wybierali mniej kaloryczne pokarmy w ciągu dnia. Osobiste doświadczenia osób, które przeszły na tę dietę, potwierdzają zanik apetytu na słodycze w godzinach popołudniowych. Zauważają, że nie są już uzależnieni od przekąsek i czują się bardziej energiczni.
Jajecznica, twarożek czy nawet pierś z kurczaka na śniadanie wydają się nieznane, ale szybko stają się nawykiem. Białko wymaga więcej energii do strawienia, co delikatnie przyspiesza metabolizm od samego rana. Neurobiolodzy odkryli wpływ śniadania białkowego na produkcję dopaminy.
Zapewnia to lepszą koncentrację i motywację podczas pierwszych godzin pracy. Eksperci ds. żywienia zalecają spożywanie 20-25 gramów białka w pierwszym posiłku. Takie podejście jest szczególnie ważne dla osób z insulinoopornością i predyspozycjami do cukrzycy.
Białko nie powoduje nagłego wyrzutu insuliny, w przeciwieństwie do węglowodanów prostych. Wiele osób zauważa, że po zmianie składu śniadania zmniejszają się objawy zespołu jelita drażliwego. Znikają wzdęcia i uczucie ciężkości typowe dla śniadań węglowodanowych.
Białko staje się budulcem dla enzymów i hormonów, zapewniając ich optymalną produkcję. Możesz zacząć prosto: dodaj jajko lub porcję twarogu do swojego zwykłego śniadania. Stopniowo zauważysz, że Twoje ciało samo zaczyna domagać się innego pożywienia rano.
Ten prosty krok może być punktem wyjścia do zmiany całej diety.
Czytaj także
- 11 minut rano: jak krótkie ładowanie resetuje cały dzień
- Co się dzieje, gdy zapomnisz o swoich jelitach: połączenie mikrobiomu i układu odpornościowego
