Zwykła szklanka wody umieszczona na półce lodówki obok wypieków czyni prawdziwe cuda w zachowaniu świeżości.
Ta zapomniana metoda była stosowana w radzieckich stołówkach, gdzie konieczne było utrzymanie miękkości pieczywa przez długi czas, donosi korespondent .
Woda odparowuje stopniowo, tworząc wokół ciasta idealny mikroklimat o stałej wilgotności. Skórka nie czerstwieje, a nadzienie zachowuje soczystość przez kilka dni.
Zdjęcie:
Metoda ta sprawdza się szczególnie dobrze w przypadku ciasta piaskowego i herbatników, które zazwyczaj szybko wysychają. W przypadku ciast i ciastek lepiej jest użyć zamkniętego pojemnika z małym otworem do cyrkulacji powietrza. Będziesz zaskoczony, o ile dłużej Twoje wypieki będą przechowywane bez utraty jakości.
Ta prosta technika oszczędza kłopotu z owijaniem każdej partii w folię spożywczą. Wypróbuj ją, a już nigdy nie wyrzucisz zeschniętych ciast.
Przeczytaj również
- Dlaczego mokra gąbka w mikrofalówce radzi sobie z brudem lepiej niż jakikolwiek detergent: odkrycie naukowców
- Jak zwykła gazeta pomaga zachować świeżość warzyw przez kilka tygodni dłużej
